Como calcular a quantidade de bebida para o seu evento

Foto: Angélica Fonseca

Para garantir o sucesso da sua festa, detalhes importantes deverão ser analisados: quais os tipos de bebidas, a qualidade dos produtos oferecidos e as quantidades que serão serviços aos convidados. Até porque este momento é único e especial merecendo bebidas mais apuradas.

Saiba que, refrigerante, suco e água são indispensáveis em qualquer festa. Vinho e uísque são opcionais, mas dependendo do tipo de festa, eles serão muito bem vindos.

O cálculo da quantidade de bebidas deverá ser feito de acordo com seu tipo de festa, em geral, a primeira delas é preparar uma lista de convidados, mantendo a média de pessoas que você quer convidar. Em seguida, verifique os pratos que serão servidos durante a festa, já que as bebidas devem acompanhar cada tipo de comida.

Como calcular a quantidade de bebida por pessoa

ESPUMANTES (champanhe ou prosecco), em uma festa “bolo-com-champanhe”, onde o champanhe será servido do começo ao fim da festa.

Garrafas	Convidados
01	02
50	100
100	200
150	300

ESPUMANTE (champanhe ou prosecco), quando este for servido apenas na hora do brinde.

Garrafas	Convidados
01	07
14	100
28	200
42	300

VINHO BRANCO

Garrafas	Convidados
01	03
30	100
60	200
90	300

VINHO TINTO

Garrafas	Convidados
01	04
25	100
50	200
75	300

CERVEJA

Latas	Convidados
02	01
200	100
400	200
600	300

ÁGUA E REFRIGERANTES

Litro	Convidados
300 ML	01
33 litros	100
66 litros	200
100 litros	300

UÍSQUE

Garrafas	Convidados
12	100
24	200
36	300

COQUETEL

Litro	Convidados
750 ML	25

Calcule uma garrafa de 750 ml de coquetel de frutas para cada 25 convidados.

Atenção: As medidas se modificam caso, na mesma festa, seja servido todas essas bebidas. Se esse é o plano, calcule: Para 100 convidados Cerveja: 50 latas Uísque: 10 garrafas Vinho tinto: 10 garrafas Vinho branco: 12 garrafas Espumante: 33 garrafas * Para mais convidado, multiplique essa quantidade.

Deve ser levada em consideração também:

• O tempo de duração da festa: A duração da festa conta muito! Em uma festa animada que dura mais de cinco horas, espera-se que as pessoas comam e bebam muito mais.
• A estação do ano: No verão, bebidas com água, refrigerantes e cerveja serão mais consumidas. No inverno, o consumo de vinho será maior.
• Quem será convidado: Os amigos, com certeza, consumirão mais bebidas do que as suas tias idosas e as amigas de sua mãe.
• A variedade: Se houver apenas, refrigerante, água e cerveja, a quantidade consumida destas será bem maior do que em uma festa onde houver também champanhe, vinho e uísque.
  

Outras dicas

• Converse com o responsável pelo serviço de bufê, antes de fechar as bebidas. Se for possível compra-las em consignação é melhor.
• Lembre-se de providenciar refrigerantes diet.